los cortes
cuts
el jam�n
ham
la rebanada
slice
la rebanada
bacon strip
la corteza
rind
la carne molida
ground meat
el solomillo
fillet
el filete de cadera
rump steak
el filete de lomo
sirloin steak
la costilla
rib
la grasa
fat
la chuleta
chop
el hueso
bone
el asado
joint
el ri��n
kidney
el coraz�n
heart
las aves
poultry
la piel
skin
la pechuga
breast
el muslo
thigh
el pavo
turkey
la carne de caza
game
el pollo preparado
dressed chicken
el pollo
chicken
el fais�n
pheasant
el pato
duck
la pierna
leg
la codorniz
quail
el ganso
goose