ATÓMICO
Toda materia esta formada de átomos - n - p+ - e-
>> Bioelementos primarios
- Cumplen una función estructural - Átomos de fosforo en ADN- Esenciales para funcionamiento - Átomos de Ca y Mg presentes en nuestras células
>> Oligoelementos
- Tienen una función catalítica- Catalizar -> acelerar velocidad de reacción- Zinc: cofactor de diferentes funciones de crecimiento, inmunidad y de cicatrización de la piel
>> Moléculas
- Constituida por átomos - Organizarse en estructuras + complejas - moléculas orgánicas - 20 aminoácidos (esenciales: no los produce el cuerpo y los obtienes de alimentos, no esenciales: nuestro cuerpo los produce , condicionales: en situación de enfermedad y estres)
>> Macromoléculas
- Molécula más grande - Compuestos por moléculas más pequeñas - Polímeros -> naturales / sintéticos ~ Proteínas (cadena de aminoácidos; estructura, función y regulación de tejidos y órganos del cuerpo; enzimas, anticuerpos, hormonas) ~ Ácidos nucleicos ~ Carbohidratos