¿ combustión?
Los hidrocarburos experimentan combustión en presencia de oxigeno y como el alcohol es un hidrocarburo, solo que contiene OH, cumple con esa reglas y genera combustión.
Deshidratación de alcoholes para formar alquenos
Los alquenos pueden agregar agua para producir alcoholes. En una reacción inversa, los alcoholes pierden una molécula de agua cuando se calientan a temperatura alta (180 °C) con un catalizador ácido como H₂SO,. Durante la deshidratación de un alcohol, H-y-OH se eliminan de átomos de carbono adyacentes del mismo alcohol para pro ducir una molécula de agua. Entre los mismos dos átomos de carbono se forma un enlace doble que da lugar a un producto alqueno.
¿Que dice la regla se saytzeff
afirma que el producto principal es aquel que se forma al eliminar un hidrógeno del átomo de carbono que tiene el menor número de átomos de hidrógeno.Un átomo de hidrógeno es más fácil de eliminar del átomo de carbono adyacente al átomo de carbono unido al grupo-OH que tiene menos átomos de hidrógeno.
Formación de éteres
se forman cuando la deshidratación de los alcoholes ocurre a temperaturas más bajas (130 °C) en presencia de un catalizador ácido. Entonces los componentes del agua se eliminan: H-de un alcohol y-OH de otro. Cuando se juntan las porciones restantes de dos alcoholes distintos, se produce un éter.
Oxidación de alcoholes
La oxidación ocurre cuando hay una pérdida de átomos de hidrógeno o la adición de oxigeno. Cuando se compara el nivel de oxidación de alcanos con los ácidos carboxílicos, se descubre que hay un aumento del número de enlaces carbono-oxígeno. Cuando un compuesto se reduce, forma un producto con menos enlaces carbono-oxígeno.Un alcohol se oxida más que un alcano; un aldehído o cetona se oxida más que un alcohol; un ácido carboxílico se oxida más que un aldehído.
Oxidación de los alcoholes primeros
La oxidación de un alcohol primario produce un aldehído, que contiene un enlace doble entre carbono y oxígeno. La oxidación tiene lugar cuando dos átomos de hidrógeno se eliminan, uno del grupo OH y otro del carbono que está enlazado al grupo -OH. La reacción se escribe con el símbolo [O] sobre la flecha para indicar que se obtiene O a partir de un agente oxidante, como KMnO, o K₂Cr₂O.
¿Qué pasa si se adiciona un oxigeno a un aldehído?
Se oxidan aún más con la adición de oxígeno y forman un ácido carboxílico. Este paso ocurre tan pronto que con frecuencia es difícil aislar el producto aldehídodurante la oxidación.
Oxidación del los alcoholes secundarios
En la oxidación de alcoholes secundarios, los productos son cetonas. Un hidrógeno se elimina del-OH y otro del carbono enlazado al grupo OH. El resultado es una cetona que tiene el enlace doble carbono-oxígeno unido a los grupos alquilo en ambos lados. No hay más oxidación de una cetona porque no hay átomos de hidrógeno unidos al carbonodel grupo cetona.
Los alcoholes terciarios
no se oxidan con facilidad porque no hay átomos de hidrógeno en el carbono enlazado al grupo OH. Puesto que los enlaces . c - c por lo general son muy fuertes para oxidarse, los alcoholes terciarios resisten la oxidación
¿Qué pasa con el grupo OH secundario en el ácido láctico?
se oxida a un grupo cetona en ácido pirúvico, que con el tiempo se oxida a CO, y H₂O. Los músculos de los deportistas de alto rendimiento están en condiciones de absorber mayor cantidad de oxígeno, de modo que puede mantenerse el ejercicio vigoroso durante periodos más prolongados.
Oxidación de Tioles
experimentan oxidación mediante la pérdida de átomos de hidrógeno de los grupos -SH. El producto oxidado se llama disulfuro.Cuando una persona se ondula artificialmente el cabello (se hace la "permanente"), se utiliza una sustancia reductora que rompe los enlaces por puente disulfuro. Cuando el cabello todavía está enrollado en los rizadores, se aplica una sustancia oxidante que produce la formación de enlaces por puente disulfuro entre diferentes partes de las hebras proteínicas del cabello, lo que le da una forma nueva.