p. 223 - 224: Restaurant und Café - Gerichte und Snacks

le plat du jour

das Tagesgericht

la spécialité

die Spezialität

la soupe

die Suppe

l'omelette, f.

das Omelett

le sandwich

das Sandwich

la tartine

das Brot, das Butterbrot

les frites, f.

die Pommes frites

le croque-monsieur

der Käse-Schinken-Toast

la ratatouille

Gemüseeintopf aus Tomaten, Paprika, Auberginen und Zucchini

la quiche lorraine

herzhafter Speckkuchen

la mousse au chocolat

die Schokoladencreme

la crêpe

die Crêpe

le rôti

der Braten

le foie gras

Gänse- oder Entenstopfleber

la bouillabaisse

Fischeintopf aus Marseille

le pot-au-feu

Eintopf aus Rindfleisch und Gemüse

le coq au vin

Hähnchen in Wein

le cassoulet

Eintopf aus Fleisch, Wurst und weissen Bohnen

le couscous

Fleisch und Gemüse mit gedämpftem Gries

la sauce

die Sosse

la vinaigrette

die Salatsosse, die Vinaigrette

le flan

Pudding aus Eiern, Milch und Mehl

la salade de fruits

der Obstsalat

l'assiette de crudités, f.

der Rohkostteller

l'assiette de charcuterie

die gemischte Aufschnittplatte