Energía que aporta
9 c/g
Lípidos compuestos de
C H O
Aportan
Energia Estructura ReservaVitaminas Hormonas Proteccion Conduccion de pigmentos Aislamiento Segundos mensajeros Transporte de C
Los lípidos se dividen en
Simples y complejos
Los simples se dividen en
Terpenos Esteroides
Terpenos
EscualenoB caroteno Vitamina AkEProstaglandinas v
Esteroides
Colesterol: bueno HDL y malo LDL Vitamina DHormonas: sexuales: testosterona, estradiol, estrogenos, progesterona Corticoadrenales: cortisol y aldoesterona Acidos biliares: colico y desoxicolico
Complejos se dividen en
Acilgliceridos Monogliceridos Fosfogliceridos o fosfolipidos Esfingolipidos
Acilglicéridos
Glicerol + 1,2,3 acidos grasos
Monogliceridos
DigliceridosTrigliceridos
Fosfogliceridos
Formado por glicerol + base organica + grupo fisfato + 2 acidos grasos
Esfingolioidos
Abundantes en celulas nerviosas
Lípidos simples
No tienes acidos grasos No son suponificables
Lípidos complejos
Sì tienen axisos grasosSon saponificables
Enlace que estBlece los lípidos
Ester